Laboratorio di analisi chimiche ed ambientali

Manuale HACCP

Secondo le normativa attualmente in vigore, tutte le aziende che producono, imballano, utilizzano, gestiscono ecc gli alimenti devono produrre un documento che indichi il percorso dell’alimento all’interno degli impianti stessi. Deve essere quindi redatto il cosiddetto Manuale HACCP secondo la normativa vigente ed in particolare secondo il D.Lgs 193/07.

 

Environ-Lab, grazie ai suoi tecnici specializzati, è in grado, a seguito di sopralluogo e raccolta dati, di redigere il manuale HACCP specifico per l’attività di riferimento, che sia una piccola tavola calda o una grossa azienda di produzione.

 

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